《那些关于脂肪的牢骚》/吴颖慈(新加坡)

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发牢骚之前,先了解一下什么是脂肪。脂肪是储存在体内的一种能量细胞,当我们摄取超过身体所需的热量时,多余的热量就会转换成脂肪细胞,囤积在身体的各个角落!脂肪之所以存在,乃是因为人体需要热量来维持生命。因为身体不知道下一次获得食物是什么时候,于是积谷防饥,在下一次找到猎物之前,就是靠囤积的脂肪活命。古时候的人获取食物不容易,一旦捕获猎物就大快朵颐一番,这时多余的热量就会转换成脂肪,脂肪并不是什么可怕的东西,它是维持身体健康的主要元素,可怕的其实是多余的脂肪!现代人获取食物的方式相对简单很多,所以,我们实在不需要囤积太多脂肪。

脂肪对身体来说太重要了,所以我们的身体并不懂得对脂肪 say no,导致这个家伙可以无上限的囤积,除了影响外观,更是许多慢性病的罪魁祸首。

既然说了脂肪的存在是为了储备能量,所以要调动这些能量的唯一途径当然就是消耗。很多动物为了度过难以觅食的冬天,都选择冬眠,但即使处在冬眠中也是需要消耗能量的,于是他们在秋天开始疯狂的进食,让体重增加好几倍,储存更多的脂肪,以便在漫长的冬天里,可以维持生命最基本的需求,安全过冬。当这些体重增加好几倍的动物在春天苏醒的时候,无疑全都变成了瘦子。于是,在春暖花开的春天,他们又得重新开始觅食了。话说,人类不冬眠,但我们仍然疯狂进食!这些吃进去的多余能量,甚至没有机会消耗!

想要消灭体内多余的脂肪,可以像熊一样整个冬天都不进食,现在流行的长时间断食法、间歇性断食法、断糖饮食法、生酮饮食法、代餐节食法等等,全都是从输入着手来达到减重效果。道理很简单,当吃进去的食物不足够的时候,身体就会调动脂肪细胞,燃烧这些之前储存的能量来补充人体所需,因此脂肪减少,体重自然下降。

另一个方法,就是饮食不变,但是增加输出。坊间的重力训练、有氧运动、瑜伽等等,都是靠增加活动量来达到雕塑身形、减轻体重的效果。这个也不难理解,当我们的活动量增加,自然就需要更多的能量,然而你的饮食没有改变,身体自然就去跟脂肪商量,脂肪也很好说话,马上就燃烧自己,补充不足。

想要减少脂肪一点都不难,不是控制输入,就是增加输出。

作为一个常年都被排斥在标准体重以外的成年女性,我深入了解各种各样的减肥法,曾经有三次长达 18 个月的减重经验,一共减去 60 公斤以上的脂肪! 我得出了两个结论:
( 1 )所有超重的人都一定爱吃
( 2 )大部分超重的人都不爱动

当一个爱吃美食又不爱运动的人想要减少体内多余脂肪的时候,他 / 她就变得容易相信奇迹!

他们会毫无疑问的相信一件衣服、一套营养产品、一张椅子、几套按摩手法就可以轻轻松松地躺着也能瘦!不必控制饮食、不必增加运动量,呼吸也可以燃烧脂肪!

先说塑身衣,这类衣服通常非常紧绷,一穿上去,马上让你的外型看起来瘦了三五公斤,但这套衣服会让你呼吸困难、食欲不振、坐立难安,甚至会引发皮肤问题,除此之外,它一点都不会减去你的多余脂肪,因为它既不控制输入,也不增加输出, 脂肪并不会因为挤一挤、压一压,然后就离开你的身体!亲爱的朋友,请你相信我,卖你塑身衣的人只想赚钱,他们一点都没有为你的健康着想!

营养代餐相对来说是比较有良心的企业,通常以含有丰富营养,可以完全替代正餐来打广告。其实也不难懂,一般代餐的卡路里都不高,吃了代餐之后不再进食,每天大概就可以减少五百卡热量,坚持一段时间,很快就可以看到瘦身效果,这是从输入来达到脂肪消耗。我曾经尝试过市面上最流行的几款代餐,发现他们为了制造丰富的口感和美味,在里头添加了额外的糖份,这个小小的举动,会让原本营养的代餐变得一点都不营养。

至于那些瘦身仪器、减肥绷带、消脂乳霜、穴位按压等等,只要跟输入输出无关的一切方式,都无法消灭脂肪。脂肪虽然很讲义气,当你能量不足的时候总是二话不说挺身而出,但是,同时脂肪也是个极度顽固的家伙,不要以为不挨饿不运动,它就会轻易离开你!

你说吃药减肥和手术减肥就不需要输入和输出这么麻烦啊!当然了,减肥药物林林种种,号称可以极速减重,它们不是影响你的中枢神经抑制食欲,就是加速代谢促进消耗!抽脂手术的风险更高,会损害皮下组织,引发蜂窝性组织炎。 费用惊人不说,手术后的痛楚也并不是所有人都可以承受。这两个选项都要赔上身体健康,为了区区脂肪却要付出生命作为代价,这赌注也未免太大了!

来个简单的总结,想要减轻体重,只能靠消耗脂肪,不管是通过减少输入或增加输出都会有很好的效果!

看到这里,你也许开始怀疑:怎么可能?减脂60公斤?你是一百公斤的大胖子吗?我不曾重达一百公斤,但我面临所有减重成功的人都曾经面对的最大难题:复胖!

我好想大声的宣布:这世界上,并没有一种不会复胖的减肥法!所有减重人士不管有没有达到目标体重,一旦恢复过去的饮食与生活方式,都一定会复胖!一定!

复胖其实没什么可怕的,只要再把自己调回减肥模式就可以了!你说:那不是一辈子都不可以尝美食了吗?答案是肯定的,减肥是一个过程,一个永远没有终点的过程。成功的秘诀是,从最根本改变生活方式:正常的作息、足够的睡眠、天然的食物、适量的运动、充足的水份,就可以让你健康生活一辈子。至于美食,你当它是新年,一年一次就好了!

我知道每个减重的人都面临许多诱惑,我也知道大部分的人包括我自己都希望躺着也能瘦!但是,减肥真的没有快捷方式! 真的没有,一条都没有!亲爱的朋友,不要再相信那些谎言了,好吗?希望你能多了解自己的身体需求,倾听身体所发出的警讯,好好爱惜自己,并祝福你,平安健康!

摄影:Max(台湾)

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《妈妈的心愿》/吴颖慈(新加坡)


验孕棒出现神奇的第二条线

妈妈许下了心愿

愿你健康成长

我知道

血肉毛发都来自一个单细胞

我小心翼翼地吃

想要助你一臂之力

我不疾不徐地动

生怕惊扰你的分裂

两个月的患得患失

期待看见你一闪一闪的心跳

妈妈许下了心愿

愿你平安降临

不要太迟不要太早

时间要算得刚刚好

每天都在祈祷

期待看见你的第一眼

该有的都不能少

妈妈许下了心愿

愿你吃得饱睡得好

半夜不要起来又哭又闹

翻身坐稳爬行走路

慢慢学就好

不必跟时间赛跑

我会在你身旁陪你跌倒

妈妈许下了心愿

希望不要变老

陪着你跑陪着你跳

陪着你疯陪着你笑

失败挫折陪你熬

直到你找到生命中的最重要

妈妈许下了心愿

祝福你的未来平安健康就好

幸福是一把金钥

不是每个人都能找到

常保持微笑

跟自己和好

人生难免忽低忽高

成功没办法绕道

简单平凡也不一定不好

你的人生

只有你自己能体会到

什么才是最重要

妈妈许下了心愿

不必天天去医院报到

也不要安老院养老

平时身体好

一觉醒不来就什么都不知道

身后事你不必烦恼

一切我都安排好

不管你变成怎样都好

你是我今生最大的骄傲

摄影:Nick Wu(台湾)

《选择》/吴颖慈(新加坡)


镜子前
你红了双眼
冰冷的镜面
映出你深锁的眉头
你气这世界待你太薄
怨那命运造化弄人
你的眼泪
刷不去你眼前的迷雾
其实
是你模糊了自己视线
你在眼前涂上触摸不到的色彩
赶着脚步拼命追寻
那遥不可及的未来
却忽略了当下这一刻
你可以笑出声音
可以转个弯
找另一条出路
人生无时无刻不在选择
你若选择了悲伤
便失去快乐的理由
你若继续怨怼
就失去了改变的勇气
祝福你
镜子前的自 己

摄影:李嘉永(台湾)

《人生岔“口”》/吴颖慈(新加坡)


维持生命需要能量
而人类的能量来自进食
在活着的时候
进食是重复次数最多的事
你可以一天洗几次澡
但肯定不会比进食的次数多
从早餐午餐点心晚餐宵夜
到蛋糕饼干零食饮料
把东西送进嘴巴这件事
绝对是人生大事

在那个我不曾经历的年代
食物匮乏、朝不保夕
人们经常得忍受饥饿
米饭算是奢侈
番薯才是日常
不必啃树皮大概就很幸运
别提大口鱼大口肉
为了延续生命
即使个个面黄肌瘦
仍互相道喜活着就好

战争少了
经济起飞
食物多了
这个年代
面对进食这回事
不再只是为了生存
而是
需要选择

进食成为一种欲望
追求的不只是填饱肚子
还有色香味的极致享受
有多少次进食是真的需要食物?
還是单纯为了想吃?
我们不止吃进食物
還吃进欲望
吃进了疾病

油炸食物香脆可口
可是一旦超过身体能够消耗的分量
就会毫無无上限的囤积
塞满皮下的所有缝隙
脂肪就像张了一双脚
没有它去不了的地方
最可恶的
還有反式脂肪
随着高温产生的有害物质
会提高冠状动脉心脏病的机率

精致甜点色彩缤纷造型绚丽
能轻易掳获女性的芳心
仿佛一口甜品
就可以扫走一腔烦恼
可是
美味的点心
是让血糖瞬间飙升的凶手
使用不完的多余糖分
一样转化成脂肪无限量储存
长期超时加班的胰岛素
一旦罢工
就是慢性疾病的开始
除了终身服药
还要对抗各种并发症
眼睛病变
肾脏病变
神经病变
血管病变
足病变
像排队拿号码牌一样
一个接一个上身

加工食品方便快捷
三分钟简单加热
美食就出现在眼前
饱餐一顿之后
除了食材本身
还同时吃进香精色素调味料
稳定剂防腐剂凝固剂
标签上
一堆看不懂的化学成分
牛肉丸没有牛肉
蟹肉棒没有螃蟹
鱼肉豆腐没有鱼
到底吃进去的
还能算食物么?

下一次进食
想一想
是为了满足口腹之欲
还是
吃进身体必要的营养素
如果连你自己都管不住自己的嘴巴
还有谁能帮助你呢?

摄影:林明辉(瑞典)

《谢谢你来看我》/吴颖慈(新加坡)


有一种朋友

可以好久好久不联络

不交换近况

也不利用节日互相祝贺

不仅不问候

甚至连对方的生日都不知道

这段不闻不问的日子

可以很长

一年两年

或是十年

时间长得彷佛这个人都不存在了

可是

不管再多的空白页

也无法掏空真实的存在

虽然

不相见

但只要知道你过得好

我便心满意足

那种满足

可以温暖人心

好久好久

也不会轻易退去

分离的日子再遥远

也隔不开相见那一刻

事过境迁却恍如昨日

相聚的时间虽短暂

也化不开由衷的关怀

没诉尽千言万语

但求平安健康

朋友

祝福你

摄影:Nick Wu(台湾)

《非关爱情故事》/吴颖慈(新加坡)

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老猪姓朱

因为朱的谐音

老猪很讨厌自己的姓

痴呆、笨重、体臭

好像这一辈子都如影随形

他也不是没想过要改变

只是跟他的姓氏一样

一切都是注定的

不由得他作出选择

老猪忠厚、老实、讲义气

勤奋向上少抱怨

这种个性

钱多、朋友多、女人也多

让他愿意步入爱情坟墓的女人

自然一枝独秀

婚后无所出虽遗憾

但新婚燕尔总是甜蜜

九妹排行第九

上有八个姐姐下有一个香炉趸

九妹的排行跟她的人生一样

都没有选择权

从小

家里九个女儿

都为了供养一个弟弟而努力

父母省吃俭用只养肥一条懒惰虫

为了摆脱这个家

九妹十七岁就匆匆嫁了人

一点嫁妆都没带就带起了娃娃

有儿有女生了三四个

老公只不过是工厂保安人员

日子还算可以

只要没有重男轻女便行

老猪和九妹认识

是在一场葬礼上

二十五岁那年

九妹的老公心脏病发作

丢下她和四个孩子

老猪给奠仪的时候

多看了未亡人两眼

两人像久别重逢的老朋友

九妹没有掉眼泪

生活把她逼成泪腺闭塞

老猪也没安慰

这个时候说什么好像都很多余

话题聊开了

九妹嘴角微微上扬

仿佛阴暗的天空多了一线光芒

同年

老猪跑了老婆

除了珠宝首饰名牌包

没什么损失

老猪的生活

也没什么改变

老婆只是他生活的一部分

他也不至于世界末日

一个星期有三次

老猪会到九妹的家

买些吃的玩的给孩子

帮忙换灯泡修水管

他们聊着家常

孩子、工作、社会新闻

自然得像风吹云动

有人说老猪觊觎九妹年轻貌美

也有人说

九妹想要分老猪一半财产

流言蜚语满天飞

老猪还是每逢一三五报到

九妹会准备好绿茶

那是老猪唯一喜欢的味道

老猪说话的时候

九妹总是微笑

而九妹说话的时候

老猪却认真得像在面试

他们彼此分忧解愁

相互陪伴

年复一年

老猪还是那个老猪

九妹还是那个九妹

只是

孩子们都长大了

老猪和九妹都老了

又是一场葬礼

两人的友谊才终于结束了

九妹敌不过癌细胞

先说了再见

老猪在棺木旁碎碎念了一天一夜

好像这辈子还有许多话没说完

躺在棺木里的九妹

却再也无法嘴角上扬

人与人之间的感情很微妙

即使我们再怎么珍惜拥有

也会有不再相见的时候

有些人

就只能活在回忆里

活在十八九岁的青春里

活在二十一岁的夏天里

活在三十一岁的那场暴风雨里

活在四十一岁的那场音乐会里

然而

即使没有阴阳相隔

却是从此不再相见

敬我生命中

那些像老猪一样守候的朋友

九妹在此拜别

摄影:黄艺畅(中国)

《生命导师》/吴颖慈(新加坡)


我生命中的第一个老师
是妈妈
在毫无选择之下
我承受了她的所有
从零岁开始
便臣服于她的乳房
美食当前
作为一个无法独立思考
又急于填饱肚子的初生婴儿
我只能用哭泣
来引起她对我的注意
那时候我并不知道
哭泣
同时也会唤起厌烦、躁郁等情绪
我拼命哭
只因为我眷恋乳汁滑过喉咙的舒畅
而妈妈
她并不知道
是她让我学会
用哭泣来换取欲望
我从妈妈身上学会了许多事情
学会了微笑
学会了歌唱
学会了比手画脚
也学会了翻白眼
我并不知道
这些动作都隐藏了妈妈的心情
而我就这样
一板一眼的复制
来自妈妈的所有
而妈妈
她并不知道
我知道她并不知道
因为每当我学她翻白眼
她就会说我没礼貌
妈妈能言善道
这我也学会了
可是我学得太像
有点青出于蓝
于是
我就变成了爱顶嘴爱狡辩
妈妈并不知道
我只是跟她一样
说话跟吃饭的时候都不必思考
作为我生命中的第一个老师
妈妈自己并不知道
我也不知道
我只是知道
顺着她的脚步
就可以不必挨骂
跟着她的步伐
就可以不必挨打
我因此学会了顺从
把自我丢掉
妈妈永远都不会知道
是她教会了我掩饰错误
为了不触发她的愤怒
我学会了说谎
我偷偷藏起了日记
也偷偷藏起了心事
妈妈并不知道
我的初吻
在月光下开出一朵粉红色的玫瑰花
这些原本应该母女共享的甜蜜
妈妈无法知道
因为从小
她就教会了我隐藏
小孩子做了大人无法接受的事
就要接受处罚
然而
妈妈你并不知道
我只是跟你一样
接受了那个男孩
你是不是也一样
在月光下接受了爸爸
你的初吻开出一朵什么花?
是否也跟我的一样灿烂?
你隐藏的秘密
是不是也跟我一样?
亲爱的妈妈
你教了我多少
我就学会了多少
为何你从来不为我感到骄傲?

摄影:陈保伶(马来西亚)