当岁月走过，划过痕迹不单单只是脸上的细纹，还有不受控制疯狂飙升的体重。

不知道从什么时候开始，体重器上的数字，经常是跟朋友聊天的主题，除了工作家庭，我們也非常关注自己的“成长”！现代人对身材的要求简直到了苛刻的地步，不止重量有根据身高比例制定的标准范围，还有量身定制的理想体重，最后还失去理智的追求模特儿标准！很多女孩为了追求极致，对自己过份要求，反而失去了更多，像我们这种不必靠身材脸蛋吃饭的一般人，大概碰到标准范围的边缘，就要备齐三牲五果六斋，焚香祭拜，感激上天垂怜。（标准体重范围指的是BMI值正常范围，可自行上网搜寻免费计算器。）

中年发福若是怪罪那随着年龄逐年下降的基础代谢，未免有点太过荒谬！举例来说，一个正常体重的成年人，每天的基础代谢大概1500大卡（基础代谢因人而异，与性别年龄肌肉量等有关，这里只取平均值），根据研究报告指出，人的基础代谢在中年以后，会以每十年下降5%至10%的速度降低，换算成卡路里大概就150卡，相等于半碗白米饭的热量，再平均分配到十年当中，其实就只有那区区一口白饭而已。把中年以后迅速成长的腰围、臀围让一口白饭来负责，难道不是欲加之罪吗？

根据个人观察多年发现，导致中年肥胖的不是新陈代谢，而是经济独立和选择自由。小时候的饮食大都受到主要照顾者的限制，食物选择要父母买单，自然就失去许多自由。青少年阶段也是要看着皮包里的零用钱吃饭，钱花光了，嘴巴自然就停下来。相对于中年人的经济独立，想吃什么买什么、想吃多少买多少、下午茶点心宵夜完全不受时间限制，半夜起来突然想吃泡面也不必经过任何人的同意，君请看深夜吃播视频大受欢迎就略懂一二。经济独立和不受拘束才是中年以后致胖的真正原因，这时，克制还是放纵，从外形上一眼就看得出来。你说：哎呦！做工那么辛苦、压力山大，慰劳一下自己不可以咩？可以！但不是餐餐犒赏、天天大餐。

友人家里的长辈，嘴上嚷着减肥不吃午餐，但才一转头，就嗑了半个邻居送过来的满月蛋糕！蛋糕糖分高热量高却没有饱足感，没一会儿感觉肚子空空，又塞了七八片梳打饼，满心以为没吃饭没吃肉没碰到动物脂肪，应该要看到瘦身成效，殊不知蛋糕饼干的热量，照样送去肝脏制造成脂肪储存在身体各处。吃多少不是重点，吃什么才最重要！一份一百卡的蔬菜水果和一份一百卡的蛋糕饼干，热量一样，但份量和里头的营养价值却大不同。有一段时间，我曾经巨细靡遗的记录放进嘴巴的每一口食物，那长长的清单与食物内容让我目瞪口呆，原来我自以为的吃一点点，其实是个无垠黑洞！如果我们总是吃多了、吃错了，那就不要扯着新陈代谢那只代罪羔羊，找理由推脱、找借口放纵，然后继续恣意妄为、肆无忌惮的过日子。

最近对孔老夫子的七十从心所欲有了另一番体悟。人要是活到了七十岁，还能想吃就吃、想睡就睡、想动就动，那才叫从心所欲啊！要是现在不开始严以律己，将来恐怕就会身不由己了！看着公园里那些坐在轮椅上行动不便的老年人，就会深深明白，现在的节制是为了追求以后更多的放纵！

摄影：Lin Yun Yun（台湾）

主题：克制·放纵

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