第一次加盟/林明辉(瑞典)

以前非常抗拒加盟店,因为觉得加盟费高和会被限制发展。

但在餐厅行业干了30多年,其实脑子已经不好使了;一切的想象力,出餐的新招已经可以说是江郎才尽。在一次非常偶然的情形接触了寿司加盟店,而这次加盟费也不高,一切费用也合理,就签下来了。

除了上述的原因,自己也想看一下,学一下其他人(加盟店)的想法、做法。一开始挺辛苦的,自己年过半百还要去学习做寿司。

开始接手那加盟店时也挺忙,一切照上头安排,自己和几个工人就低头做。后来发觉这些累都是体力活的累,睡一觉明天起来又是一条好汉!

加盟了一年多了。生意还不错,虽然去年开始一直还没有停下来的疫情,我们店都没有受到很大的打击,因为我们加盟店是开在超市内。当客人们减少了去其他餐厅用餐和买外卖,我们这些开在超市内的寿司店变成了他们的首选。

虽然加盟的费用不少,但我们得到的也相对的多,现在终于明白了加盟店是什么一回事。除了学习了如何做寿司,分别寿司的好坏,还学会了不少加盟的的工作程序。真的是活到老学到老,而这次加盟也算是在疫情中成功突围!

摄影:林明辉(瑞典)

主题:突围

上一篇文章链接:不“疫”样的班级照/山三(马来西亚)

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